15.800 Euro Spenden beim 2. Charity-Dinner

vom SHGF zugunsten Kinderschutzbund Schleswig-Holstein e.V.

100 Gäste erlebten im Hotel Cap Polonio einen kulinarischen Abend mit vier Spitzenköchen, einer Weinauktion und großem Engagement für die Rechte und Chancen von Kindern

Von: Susanne Plaß

Kiel, 4. November 2026. Unter dem Motto ‚Genießen, Begegnen, Helfen‘ hatte der Schleswig-Holstein Gourmet Festival e.V. (SHGF) mit seinem Partner, den Sparkassen in Schleswig-Holstein, und dem Mitglied Hotel Cap Polonio zum 2. Charity-Dinner eingeladen, um den ‚Kinderschutzbund Schleswig-Holstein e.V.‘ zu unterstützen. Am Sonntag, 1. November 2026, nahmen 100 Gäste im Prunksaal vom familiengeführten 4-Sterne-Hotel in Pinneberg Platz, um Genuss mit sozialem Engagement zu verbinden.

Applaus für das generöse Publikum, die Partner und das empathische Hotel-Team sowie für die Gastköche Lasse Knickrehm (Romantik Hotel Kieler Kaufmann), Matthias Gfrörer (Gutsküche) und Markus Friederici (StrandGut Resort). Sophia Schiebe, Vorsitzende vom Kinderschutzbund Schleswig-Holstein e.V., war dankbar für die große Spendenbereitschaft von über 15.800 Euro. Der SHGF e.V. spendete das Eintrittsgeld der Gäste mit 4.500 Euro und Oliver Stolz, Präsident des Sparkassen- und Giroverbandes Schleswig-Holstein, verdoppelte die Summe. Die Sparkasse Pinneberg und der Lions Club Pinneberg gaben je 500 Euro dazu. Ein spendabler Gast gab 5.000 Euro und ersteigerte zudem für 500 Euro bei der Wein-Auktion die von Mack & Schühle gestellte Jéroboam Frescobaldi Castelgiocondo Brunello di Montalcino.

Michael Ostermann und Sohn Marc boten mit ihrem Team vom Hotel Cap Polonio eine glanzvolle Leistung. Küchenchef Marc Ostermann kreierte mit seinen SHGF-Kollegen ein anspruchsvolles 5-Gänge-Menü, dabei stellten die Herdchampions ihre Arbeit pro Bono zur Verfügung.  Markus Friederici vom StrandGut Resort in St. Peter-Ording startete mit: Kalt geräucherte Forelle / Gurke / Brunnenkresse / Creme von der blauen Anneliese. „Gutes Essen ist nicht schwer,, sagte der gebürtige Göttinger, dessen Stil authentisch und mit Fokus auf hoher Produktqualität aus der Heimat ist. Lasse Knickrehm, Küchenchef vom Restaurant Ahlmanns im Romantik Hotel Kieler Kaufmann, holte 2025 den Michelin-Stern zurück in die Landeshauptstadt. Sein Nordseekabeljau / Krabben / Hokkaido Kürbis / Yuzu glich einer Operette für die Zunge. Modern interpretierte Klassiker, überraschende Kombinationen und präzise ausgearbeitete Aromen zeichnen die Küche des 35-jährigen Quickborners aus. Matthias Gfrörer stellt sich gern in den Dienst von Charity-Events zugunsten benachteiligter Kinder. Mit seiner Frau Rebecca eröffnete er 2009 die Gutsküche auf dem Bio Gut Wulksfelde in Tangstedt und bietet dort frische Landhausküche. Der gebürtige Hamburger findet: „Geschmack ist Heimat. Für die Gästehabe ich ein altes Rezept neu interpretiert: GUTSAligot:  Totentrompeten / Birne / Walnuss Gröstel / Junge Zwiebel & Lorbeermilch.“ Mit Marc verbindet Matthias neben Freundschaft auch 30 Berufsjahre. Marc Ostermann ist Fan der französischen Küche, die er seit 2004 par Excellence mit heimischen Produkten und zeitgemäßen Techniken im Restaurant Rolin in Szene setzt. Der 47-Jährige schätzt die Vielfalt und Kreativität. Für den Charity-Abend bereitete er zusammen mit seinem Team: „Rücken vom Heide Reh / Spitzkohl mit Trauben & Haselnüssen / Serviettenknödel & Creme von Knollensellerie sowie das Dessert Grießflammerie zu.

Die Sparkassen in Schleswig-Holstein fördern mit ihrem gesellschaftlichen Engagement von jährlich rund 20 Millionen Euro das soziale Miteinander in vielen Bereichen des täglichen Lebens. Als langjähriger Partner vom Kinderschutzbund Schleswig-Holstein e.V. unterstützen sie die Projekte ‚Kinderküche‘ und ‚Zeit für Kinderrechte‘. Das freut die Vorsitzende Sophia Schiebe: „Jedes 5. Kind in Schleswig-Holstein ist von Armut bedroht. Als Kinderschutzbund Schleswig-Holstein setzen wir uns für das Wohlergehen aller Kinder ein.“

Frank Behrens vom Vorstand SHGF e.V. freut sich über den Erfolg: „Das SHGF möchte mit dem Charity-Dinner den Feinschmeckern das Thema näherbringen und Kontakte zu den Verantwortlichen ermöglichen. Wir nutzen unser Kulinarik Know-how, um unsere Gäste nicht nur zu verwöhnen, sondern auch für die Chancengleichheit der Kinder zu sensibilisieren.“

Unterstützt wurde das Charity-Dinner von den SHGF-Partnern, wie die Sparkassen in Schleswig-Holstein, Original Selters, Champagne Lanson, Chefs Culinar, J.J. Darboven, Niehoffs Vaihinger & Afri Cola, Mack & Schühle mit Luigi Francoli, Fr. Dick. Messer, Jever Pilsener und Berufsbekleidung Ber-Bek. Weitere Events stehen unter www.gourmetfestival.de

Autorin: Susanne Plaß